Thursday 5 June 2014

Cà-rốt khai vị với paté ớt chuông hạt bí thuần chay / Carotte Appetizer with Raw Vegan Bell Pepper Pumpkin Seeds Pâté


(English bellow)

Chuẩn bị: 

(10 miếng)
10 lát cà rốt tỉa hoa dày 1/2 cm
2 cc ớt chuông thái hạt lựu
1 cc hạt bí đã ngâm qua đêm
1/2 cc mù tạc
1-2 cc nước chanh
1/2 cc hạt lanh
1 cành nhỏ thym
1 xíu muối

Thực hiện:

Cho hạt lanh vào máy xay loại nhỏ, xay thành bột, rồi hạt bí.
Sau đó, cho ớt chuông, mù tạc, nước chanh, xíu muối vào, xay cho gần nhuyễn.
Dùng thìa nhỏ xúc paté lên mỗi lát dưa chuột, rồi rắc ít lá rau thym lên.
~~~~~~

Ingredients:

(10 pieces) 
10 thick slices of carrot flowers trimmed 1/2 cm 
2 cc diced bell peppers 
1 cc pumpkin seeds soaked overnight 
1/2 cc mustard 
1-2 cc of lemon juice 
1/2 cc flaxseed 
1 twig thym 
1 tiny sea salt 

Method:

Mix flaxseed in a mini-food processor, grinding into flour.
Add pumpkin seeds, and mix until crumble.
Then add the bell peppers, mustard, lemon juice, sea salt, finely grind near. 
Use a small spoon to contact paté each carrote slice, then sprinkle with leaves thym up.

No comments:

Post a Comment